2022年10月23日、雲仙市にオープンした「Comorebi cafe&Farm」のご紹介です！
愛野駅から徒歩3分、国道251号線沿から島原街道に入った場所にある「Comorebi 」。オシャレな雑貨が揃う「ヤマサキ堂」のとなりに店舗があります。
「男性にも似合う店内に」とモダンで洗練されたインテリア。グリーンがアクセントとなりオシャレなカフェ。
店頭にはジャムなどの加工品が並んでいます。
左）スタッフ 川口さん、右）スタッフ 古賀野さん
「行き先をなくした作物に光を当てることで、商品価値を高めていきたい」というコンセプトで「Comorebi」と店名を決定。加工品にするなどフードロス問題に積極的に取り組んでいます。また、加工用に農家さんから仕入れることで生産者さんの顔が見え、安心と信頼ある商品を提供できたらと考えています。
栄養価が高く味も濃厚なミニトマトを1つ1つ皮を剥き丸ごと煮込んだミニトマトジャムは、まるでフルーツを食べているような贅沢な美味しさ。オレンジと煮込んだちょっぴり大人なイチジクジャムや、大村産の酵素梨を使用したゴロゴロの果肉の梨ジャムの3種類があります。
トマトジャム ／ イチジクジャム ／ 酵素梨ジャム 各¥720（税込）
ミニトマトと数種類のハーブやスパイスと煮込んだ濃厚なスパイシーケチャップや、1瓶に約50個以上のミニトマトが凝縮されたマイルドケチャップ、セミドライトマトのオイル漬けは料理にも大活躍しそう！
スパイシーケチャップ ¥1,250（税込）店頭価格
マイルドケチャップ ¥1,250（税込）店頭価格
セミドライトマトのオイル漬け ¥960（税込）店頭価格
カフェでは、アツアツで美味しい6種類のホットサンドから選べます。
ベーコン・卵・チーズ ￥480（税込）
あかね豚のベーコンにとろ〜り半熟たまご。comorebiのマイルドケチャップを使用。
ホットサンドメニュー（2022年12月現在）
あかね豚のローストハム入りポテトサラダ／comorebiのケチャップボロネーゼ／タンドリーチキン／あんバタークリームチーズ／自家製ジャム（梨）
弱火でコトコト煮詰めたポタージュもホッと美味しい。
スープセット ¥250
季節の食材を使ったスープ＋自家製ピクルス
ホットサンド＋ドリンクセットは、好きなドリンクを50円引き！
オススメの季節の自家製スパークリングジュース。
低温で長時間乾燥させたセミドライのイチジクと無農薬で育てたレモンを一緒に漬け込んだイチジクのソルティ。
イチジクのソルティ ¥550（税込）
目の前で淹れられるコーヒーは、諫早にある「コーヒー豆専門店nai」のComorebiオリジナルブレンド豆を使用。
＼ホットサンドやドリンクはテイクアウト可能です／
「別空間な雰囲気で食事を楽しんでほしい」と飾れたグリーンのある空間で、ゆっくり食事を楽しむことができます。
Comorebiジャムの三種セット／雲仙ミニトマトセット
※地方発送も可
保存料や着色料は不使用。贈り物やおみやげ、結婚式の引き出物などにも使ってみたいセット。
おつまみにも食べたい自家製クルトン。Comorebiのセミドライトマトオイルで味付けされたブラックペッパーがアクセント♬
自家製クルトン ¥250（税込）
「ジャムなどの加工品は今度さらに増やす予定。」と川口さん。今後のチャレンジにも期待が高まります！
生産者と家庭を繋ぐ架け橋となるカフェに一度訪れてみませんか。
【comorebi cafe&Farm】
〒854-0301
雲仙市愛野町甲3994
11:00～16:00
TEL 090-1198-2345
※テイクアウト注文はこちらから
Open 土、日、月、祝日
加工品は火曜・水曜も購入可能
Instagram @comorebi_farm
