【NEW OPEN】薪釜ピザとイタリアンのお店「La Spiaggina(ラ スピアッジーナ)」

NEW OPEN

2021年10月18日、雲仙市小浜町にオープンした薪窯で焼き上げる本格ピッツァとイタリアンを、存分に堪能できるお店のご紹介です。

雲仙市小浜町、国道251号線“山領口交差点”から山側に登っていくと見えてくる「La Spiaggina(ラ スピアッジーナ)」は、煙突と水色の看板が目印。

古民家をリノベーションした店舗は、木の優しさを感じるシンプルで温かみのある和モダンな雰囲気。大きな窓の外には和風の庭が眺められ「美味しい食事を開放感ある空間でゆっくりと楽しんでほしい」というオーナーの心遣いが感じられます。

オーナーシェフ 岡村雅人さん
小浜町で生まれ育った岡村さんは、調理師学校で学んだのち大阪で5年、イタリアに渡り5年間現地のお店で修行を重ねてきました。その後、佐賀県嬉野市の店では立ち上げから関わり、地元食材を使用したイタリアンを提供。さらに腕を磨き、地元でのオープンとなりました。

ピザ生地はイタリア産の小麦粉を使用。生地を仕込んで24時間寝かせるので、翌日の天候次第で良くも悪くも変化するそうです。「気温や湿度を把握しながらの仕込みになる。思ったより気温が上がると慌ててしまうが、そんな試行錯誤が楽しい。」と妻の千尋さんと2人、微笑みながら語ります。

注文が入ってからピッツァを作り始め、薪釜に入れて1分から1分半で焼きあがります。少しずつ場所を変え、焼き加減を見ながらできあがるピッツァ。香ばしいいい香りが広がります。

薪釜で焼かれたピッツァは、外はパリッとさっくり中はふっくらもっちり。テイクアウトも可能です。

ピッツァ/テイクアウト

 マルゲリータ ¥1,296(税込)
  (トマトソース/モッツァレラ/バジル/グラナ・パダーノ)

 クアトロフォルマッジョ 4種類のチーズ ¥1,728(税込)
  (ゴルゴンゾーラ/タレッジオ/リコッタ/モッツァレラ/グラナ・パダーノ)

 コーンときのこと自家製サルシッチャ ¥1,620(税込)
  (コーン/キノコ/豚ミンチ/ガーリック)

 小浜産じゃがいものピッツァ ¥1,404(税込)
  (じゃがいも/アンチョビ/モッツァレラ/バジル)

 生ハムとルーコラ ¥1,944(税込)
  (トマトソース/イタリア・パルマ産24ヶ月熟成生ハム/モッツァレラ/ルーコラ)

 しらすのマリナーら ¥1,188(税込)
  (トマトソース/しらす/ガーリック/オレガノ)※チーズなし

※そのほか、季節のピッツァもあります。詳しくはInstagramにてチェック!

画像は©La Spiaggina

単品から選べるランチ。

ランチ

 ピッツァorパスタ単品 ¥1,210(税込)〜

 スピアッジーナランチ ¥2,200(税込)
  前菜盛り合わせ+本日のピッツァorパスタ+本日のデザート+ドリンク
  (トマトソース/モッツァレラ/バジル/グラナ・パダーノ)

 シェフのおまかせコース ¥4,400(税込) ディナーと同じコース ※要予約(前日まで) 2名様〜
  前菜2品+パスタ+メイン(魚or肉)+ピッツァ+本日のデザート+ドリンク

画像は©La Spiaggina

主に島原半島で採れる旬の食材をメインに作られる、シェフおまかせの薪釜焼きイタリアン。季節感あふれる彩り豊かな料理を味わえます。

ディナー ※要予約(前日まで) 2名様〜

  Aコース ¥4,400(税込)
  前菜2品+パスタ+メイン(魚or肉)+ピッツァ+本日のデザート+ドリンク

  Bコース ¥6,600(税込)
  前菜2品+パスタ+メイン魚+メイン肉+ピッツァ+本日のデザート+ドリンク

画像は©La Spiaggina

ソムリエ資格をもつシェフが、ナチュラルワインをメインに厳選したワインを常時100〜150本をストック。料理や好みに合わせたワインを選んでもらえます。グラスワインから気軽に飲めるので色々試すのもいいですね。

カウンター席では、シェフの調理姿を独り占め。薪釜の様子を眺めながら食べたい方にオススメの席です。

こだわりのコーヒーは、ナポリを代表する「KINBO」。


食事に彩りを与えてくれそうな、季節の移ろいを感じる中庭の景色。



左)岡村雅人さん、右)岡村千尋さん
オーナーご夫妻によるアットホームな空間は、気取らずに普段使いでの利用はもちろん、特別な時間を過ごしていただくのにピッタリなお店。法事や家族での集まりなどにも対応可能です。


橘湾の海と雲仙の山々が広がる小浜の景色の中、美味しい食事と景色でリフレッシュしてみませんか。


【La Spiaggina(ラ スピアッジーナ)】
〒854-0515
雲仙市小浜町北野3225-3
TEL 0957-73-9586
11:30~13:30(L.o)/18:00~20:00(L.o)
不定休(基本は水曜・Instagramにてご確認ください)
駐車場 7台
Instagram @la_spiaggina
※ご予約は電話のみ受付
※前日までのご予約、または空席のご確認がオススメ

Asami Sakai

Asami Sakai

島原半島のことを撮ったり書いたり見つけたり。

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