町中を歩いているとき、ふと香りにつられてパンを買ってしまうパン。
早起きしてでも食べたいパン。
パンの誘惑ってスゴイですよね。
見ているだけで、あの香ばしくて甘みのあるパンのかおりが漂ってきそうな島原半島のパンを集めてきました。
フカフカのおいしいパンにお腹いっぱい満たされて、心も体も順風満パン♪
しましま、秋のパン祭り始まります。
湊町にあるあつみパンのお隣、「石釜パン工房ぷらむ」はその名の通り、石釜で焼くパン屋さん。
12年目を迎えた今、その石釜パンに魅せられた方々で、来客が途絶えません。80〜90種類のパンがあるのでついつい買いすぎてしまいそうですね。
〜石釜パンの秘密〜
耐熱レンガを熱することで発生する遠赤外線により、短かい時間で生地の表面だけでなく、中心まで素早く熱が入ります。水分がとんでパサパサになることがなく「内部までしっとりとした香ばしいパン」を焼き上げます。
天熟食パン¥258
食パンは無添加、保存料ゼロ、卵アレルギーの方も大丈夫。体にやさしい食パンです。
天然酵母のみ使用していて、卵アレルギーの方もお召し上がり頂けます。
自家製カレー5時間仕込み！！
牛肉たっぷりカレーパン¥140
赤ワインで柔らかく煮込んだ牛と玉ねぎニンジンをじっくり煮込んだ自家製のカレーを包み込んだカレーパン。
揚げたてはサクサクの食感におもわず笑みがこぼれます。
十勝塩バターロール¥100
外はさっくり、中はもっちり。香り高いバターロールの真相は生地にバターを染み込ませているから。
北海道産小麦100％使用しています。
パンをお買い上げのお客様お1人1杯までコーヒー無料サービス。
外には嬉しいイートインがあるので、買ったその場でコーヒーと一緒に食べることができます。
【石窯パン工房ぷらむ】
〒855-0823
長崎県島原市湊町56−1
TEL.0957-65-0640
営業時間 9：00～19：00
定休日 月曜
柏野のパン屋さんと言えばココ、吉田パン。
全体的にハード系が多く並んでいる中に、変わり種商品がちらほら。
イースト菌を少なめにし、長時間発酵させることで国産小麦の味を引き出しています。
オレンジ・レーズン・クルミ・クランベリーのフランスパン¥151
4種類のドライフルーツがハードな食感とマッチ。
季節のデニッシュ¥248
※期間限定
今期はイチジクを使用。パンでも季節を味わう楽しみを。
バゲッド¥205
バリバリと噛み締める中に、小麦の香ばしさがフワッと漂うバゲッドはオーナーのイチオシ。
クロワッサンのレモンアイスサンド¥216
後もう少し！！寒くなる前に、一度は食べてみて。
オーナーシェフ吉田英明さん
パンにかけられたアレンジは、「ここにしかないパン」だとそれぞれの個性を引き出していますが、オーナーシェフの吉田さんは「どんなにアレンジがよくても、土台となる生地が一番大事。生地からしっかり作り込むことを大切にしている。」といいます。
晴れた日は、季節に合わせたフローズン(¥216)と一緒に、外のイートインで食べるのもおススメです♪
【ブーランジェリー吉田パン】
〒855-0064
長崎県島原市柏野町1650-3
TEL.0957-73-9239
営業時間 9：00～19：00
定休日 月曜
戦後、伴製菓舗として和菓子屋さんが誕生して約70年、10年前に始めたラトリエ・ドゥ・バンは、和菓子屋さんがお届けするパン屋さんです。
ラトリエ・ドゥ・バンに並ぶパンたちは、ソフトな種類が多め。
パン達からの甘い香りがまるで誘惑のささやきに聞こえます。
塩パン¥80
最近話題の塩パン。
程よい塩加減が、パンの素朴な旨さを引き立てます。
生地の弾力性もまた◎
メープルシュガーコーンフレークドーナツ¥140
豊富なドーナツの中でもひと際存在感が大きいドーナツ。
コーンフレークの食感が楽しい一品です。
表面はカリカリ中はもっちり。
オーナー伴慎太郎さん
パン屋さんで働いていたオーナーが、島原に戻ってきて家業の和菓子屋にてパン屋さんを始めました。
アンパンやアンドーナツは、伴製菓舗で作っている自家製アンコを使います。
その他にもカスタードや、ピザパンに使用するソース類も自家製です。
カステラ、栗まんじゅう、羊羹、ザボン漬けなどの和菓子もあります。
【ラトリエ・ドゥ・バン】
〒855-0045
長崎県島原市上の町915
TEL.0957-62-2804
営業時間 ○平日 9：30〜18：30
○土 9：30～17：00
定休日 日曜・祝日
