Jaillir（ジャイル）は、「山の上のカフェGarden」敷地内にある完全予約制のランチレストラン。
有明海を望む特等席で味わうのは、島原半島の湧き水と旬の食材から生まれるコース料理。
土地の記憶を映し出すような一皿と景色が、ゆっくりと流れる贅沢な時間へと誘ってくれます。
「Jaillir（ジャイル）」とは、フランス語で「水が湧き出る」という意味。その名の通り、火山の恵みによって育まれた島原半島の湧き水を活かし、この土地ならではの食材の魅力を引き出した料理を提供しています。
フランス料理をベースにしながらも、多様な食文化を取り入れた長崎らしい自由な発想が特徴。旬の食材を大切にし、一皿ごとに新しい驚きを感じられるコースへと仕上げられています。
ランチは季節の食材を中心としたおまかせコースを2種類ご用意。
- 5,500円（税込）
- 7,700円（税込）
※料理内容は季節や仕入れ状況によって変更となります。
店内はカウンター5席、テーブル4席の全9席。落ち着いた空間で、有明海を望む開放的な景色を眺めながら、ゆったりとした時間の中でコース料理を味わえます。
一皿ごとに料理との調和を考えて選ばれた器は、味わいだけでなく、目でも楽しむひとときを演出。
美しい景色と旬の味覚が織りなす、ここだけのひとときを。島原半島の恵みを感じる特別なランチへ、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。
※画像は全て悠久会様ご提供
【山の上のレストラン Jaillir（ジャイル）】
〒855-0076 長崎県島原市有明町大三東戊5580-2（山の上のカフェ Garden敷地内）
TEL：080-8840-7826
営業時間 12:00〜（ランチ）
定休日 土日・祝日のみ営業
※完全予約制
席数／9席（カウンター5席・テーブル4席）
コース 5,500円（税込）・7,700円（税込）
駐車場あり
Instagram：@jaillir.shimabara
