豊かな大地の恵みをはさんだ「雲仙ジオバーガー」誕生！
地域活性化を目的とする「雲仙市観光戦略～雲仙温泉編～」の取り組みのひとつとして、気軽に味わえるテイクアウトメニューとして考案された「雲仙ジオバーガー」。昨年8月から試行錯誤を重ね、各店舗の個性を詰め込んだ新しいご当地グルメとして、2021年10月9日より雲仙市内の5つの認定店で販売開始。「雲仙生まれの雲仙育ちで、3等級以上の黒毛和牛」を出荷基準とする雲仙牛や、雲仙あかね豚、種採り野菜などの野菜をはじめ、県内No.1の農業生産高を誇る雲仙市ならではの食材や、雲仙の魅力がいっぱい詰まったハンバーガーです。
雲仙ジオバーガー3つの約束
1.雲仙自慢の食材にこだわる
2 とれたて＆作りたてにこだわる
3.美味しさにこだわる
雲仙市の雄大な山々、雲仙市の豊かな食材、雲仙市の大地や海を表したキュートな雲仙ジオバーガーロゴが目印です！雲仙市の産官学（雲仙市×長崎大学×雲仙市内認定店 ）連携の美味しいハンバーガーを味わってみませんか？
17～20種類の野菜がたっぷり入った福田屋のバーガー。まるでソースのような「トロッ」と溶ける柔らかい角煮が野菜と絡み合います。ビーツを練り込んだピンク色のバンズは地元「雲仙かせやカフェ」とのオリジナルパン。
本日のお野菜は、玉ねぎ、黒田五寸人参、もものすけ赤蕪、青茄子、デストロイヤーじゃがいも、ビーツ、千々石ブナ、ナスタチウム、甘長ししとう、ちいたけ、トマト、つるむらさき、つるむらさきの花、紫薩摩芋、金町子蕪間引き菜、ダビデオクラ、雲仙温泉卵などなど、自社ファームや島原半島の有機野菜を使用（野菜はその日によって変わります）。
丁寧に重ねられた食材。余計な味をつけず、素材の味を味わいます。
料理長 草野玲さん
「雲仙豚を時間をかけて焼いて茹でて蒸した後、余分な油を抜いてコツコツ煮込んだ美味しい角煮がポイントです。ビーツとマスタードと手作りマヨネーズを和えたさっぱりソースと、たっぷりの野菜を存分に味わってみてください。」
【福田屋】
〒854-0621
雲仙市小浜町雲仙380-2
TEL 0957-73-2151
販売 金・土・日のみ
〈お受取時間〉
12:00／13:00／14:00
Instagram @unzen_fukudaya
（ご予約はDMにて）
HP http://www.news.ed.jp/shimabara-ch
焼肉牛花の雲仙牛を使用したパティに、カリッと甘さが引き立つオニオンフライが特徴。トマトをベースに鶏ひき肉と麦みそでつくるソースが、食材を引き立てます。ふわっとしたバンズとベストマッチ！こちらも「雲仙かせやカフェ」とのオリジナルバンズ。雲仙福田屋中村副料理長共同開発です。
単品 ¥800（税込）
セット ¥1,000（税込）ドリンク付き
店主 武田和敏さん
「トマトの甘みと麦味噌のコクが味わえる特製ソースです。幅広い年代の人の口に合うと、食べた方から好評をいただいています。」
古民家を改装して２年前にオープンした「雲のなかのカフェ」は、カウンター席と、お座敷があります。お昼は、カレーや日替わりランチ、お子様ランチ、夜は鉄板焼きなど居酒屋メニューもありますよ♫
雲のなかcafe自慢のソフトクリーム。無添加生乳100％の体に優しく、そのままでももちろん、温たまと合わせてあったかスイーツとしても楽しめます♡
体に優しい油で揚げたドーナッツは、ドリンクとセットがオススメです。
雲のソフトクリーム ¥440(税込)
温玉ソフト・ワフォガード・焼き芋ソフトもトッピングできます
冷凍ドーナッツ+ドリンクセット ¥550(税込)
ドーナツは・・・
ハイビスカス・塩キャラメル・ストロベリー・抹茶から選べます
【雲のなかcafe】
〒854-0621
雲仙市小浜町雲仙372
11:00～24:00
定休日 月曜（祝日の場合→火曜）
Instagram @kumononaka.0828
肉！肉！肉！の行列。牧場直営のお店だからこそできる雲仙牛100%のパティを使用した“肉肉しい”バーガー！オリジナルソースにマヨネーズがさらに味を引き立てます。超王道のバーガーです。
単品 ¥1,200(税込)
セット+ ¥300(税込) ※平日のみ
TEL予約が待たずにオススメです
ジオバーガーでもボリュームたっぷりなのに、さらに大きなビッグサイズ！！
スタッフ 奥野嘉郎さん
「当店自慢のお肉がぎっしり詰まったバーガーは、年齢問わず人気の商品ですよ〜」
ハンバーガーの他にも、牧場直営の食べ応えありの焼肉弁当やビビンバ丼などお弁当も充実。おかずのみもありますよ♫
【焼肉 牛花】
〒854-0302
雲仙市愛野町乙5036-14
TEL 0957-36-7200
（ご予約はTELにて）
テイクアウトコーナー
11:00～14:30
Instagram @gyuka1129
HP http://gyuka.net
お店で好評の季節野菜のラタトゥイユと、たっぷりのジャガイモのガレット風フライドポテト。ソウルフード「雲仙ハム」が挟んであります。包み紙には、農作物が生産される山間地域を紹介した新聞「雲仙山間号」と方言を紹介したイラストが描かれほっこり和みます。
単品 ¥700(税込)
セット ¥950(税込)
ドリンク・プチデザート付き
（左）代表 小林さん（右）スタッフ 出元さん
「美味しい食材には自信があります！さっぱりと、でもしっかりと、バーガーを楽しみたい方にオススメのベジバーガーですよ」♡
自社農園でできた焼きイモと、フルーツのスイーツ。暖かいほくほくの焼き芋にキャラメリーゼがパリッとしっとりして美味しい！季節のフルーツと、冷たい濃厚バニラアイスを組み合わせたアツアツと冷たいを一緒に味わえる今の時期限定の幸せスイーツです。
焼きイモとフルーツのMariage（マリアージュ） ¥990(税込)
コーヒーorオレンジジュース付き
地元雲仙市の特別栽培の野菜と果物を使った無添加・無着色のベジドリームオリジナルのドレッシング。ドレッシングを作るのに畑の土づくりからはじめ、素材と相性の良いハーブやスパイスで野菜の美味しさを引き立たせています。パスタやカルパッチョ、そうめんにかけたりと、レシピが広がります。
雲仙ナチュラルドレッシング
1本（150ml） ¥400(税込)
タマネギ／ニンジン／セロリ／いちご／みかん／レッドビーツ
【山の駅ベジドリーム】
〒859-1308
雲仙市国見町神代辛856-1
TEL 0957-60-4373
カフェ／11:00～17:00
定休日 水曜・木曜
WEB https://vegedream.net
Instagram @vegedream93
Free WiFiあり
雲仙ブランド「あかね豚」の肩ロースと、雲仙特産のジャガイモ「デストロイヤー」と「ながさき黄金」を使用したふわっと柔らかなパティが特徴！黒田五寸人参をベースに地元の野菜を使ったソースがアクセントになってます。
女将 中川和美さん
「柔らかなパテで優しい味のバーガーは、何個でも食べれちゃいますよ。」
地元で取れた食材を100%使用。ぎゅっと味が詰まった濃厚さもありながら、口どけまろやかなプリン。保存料や添加物もないので安心して食べれる、雲仙の旬を詰め込んだ、美味しい&健康的な野菜プリン。お土産にもピッタリですよ♡
雲仙野菜プリン ¥360（税込）
じゃがいも／雲仙茶／人参／かぼちゃ／さつまいも／ブロッコリー／アスパラ／ゴーヤ／トマト／そら豆／玉ねぎ／八斗木ねぎ
旅館松栄では、大正ロマン感じるインテリアのお部屋が新しくできました。食事をしたり、憩いの場として利用可能。ほっと落ち着ける場所を訪れてみませんか。
【旅館松栄】
〒859-1302
雲仙市国見町神代乙349
TEL 0957-78-2719
facebook @旅館松栄
まだまだ間に合う！
【ソラシドエア×雲仙ジオバーガーコラボ企画】
プレゼントキャンペーン！
雲仙ジオバーガーの誕生を記念して、プレゼントキャンペーンを実施。雲仙ジオバーガー1個につき1回の応募で、雲仙市の特産物などが当たるチャンス！
期間中は何回でも応募可能♬
ソラシドエアに搭乗した方は、なんと当選確率2倍！！
応募期間：2021年10月9日(土)〜12月31日(金)23:59
応募方法：店頭応募、Twitter、Instagramの3種類
当選者発表：2022年1月。当選者に直接ご連絡いたします。
＼お問い合わせ／
【雲仙ジオバーガー協議会】
TEL 0957-73-3434
WEB 雲仙ポータル#雲仙バーガー
Instagram ＠unzen_burger
