2026年6月12日、雲仙市愛野町の住宅街にぽつんと小さなお菓子店ができました。お店の名前は「Crescent（クレセント）」。
店舗は、雲仙市愛野町の住宅や田畑が混じる比較的のどかなエリア、島原鉄道 愛野駅から徒歩6分の場所にあります。赤レンガの外壁に白い玄関ドアと黒いアイアン装飾を組み合わせた、クラシックで落ち着いた雰囲気の建物。小さな木の看板が目印です。
扉を開けると、店頭に並ぶのは、米粉を使ったグルテンフリーと植物性の素材だけで仕立てたプラントベースのお菓子。からだにやさしい素材へのこだわりが、一つひとつのお菓子から伝わります。店内には、店主が趣味で集めたアンティークがそこかしこに配され、小さな空間だからこそ感じられる、店主の世界観が詰まったおしゃれな店内です。
店主は、約18年間中学校で家庭科教員として働いてきた経歴の持ち主。教員生活と並行して両親の介護を続ける日々を送り、仕事と介護に追われる毎日だったと振り返ります。両親を見送り、介護が終わったとき、「これから自分は何をしたいのだろう」と改めて人生を見つめ直したことが、お菓子作りの道へ進むきっかけになりました。「昔からお菓子を作ることが大好きでした。体の8割はスイーツでできていると思うくらい、お菓子が好きなんです」とお菓子への愛情たっぷりに話します。
その想いを形にしたのが、この「Crescent」。
店名の「Crescent（クレセント）」は三日月という意味。欠けている月も、少しずつ満ちて満月へ向かうように、自分の夢や想いも一歩ずつ叶えていきたいという願いが込められています。
お店が大切にしているのは、「誰もが安心して同じお菓子を楽しめること」。以前は小麦粉のお菓子も作っていましたが、アレルギーのある人にとっては、同じ厨房で小麦粉を扱うだけでも混入（コンタミネーション）の心配があります。そうした不安をなくしたいという想いから、現在は米粉だけを使用した完全グルテンフリーのお菓子作りに切り替えました。
さらに、卵や乳製品も使わないプラントベース仕様。アレルギーや食事制限がある人はもちろん、そうでない人も一緒に同じテーブルを囲み、「おいしいね」と笑い合える時間を届けたいと考えています。
「おいしい」と心から思える味に出会えるまで、自ら何度も試作を重ね、ようやく納得のいく味にたどり着いたそうです。米粉ならではの軽やかな食感と、素材の風味を生かしたやさしい味わいは、食事制限の有無にかかわらず、誰もが楽しめる一品です。
ふんわりと焼き上がったマフィンから漂う、甘く香ばしい香り。ショーケースに並ぶ姿を眺めているだけでも、思わず笑顔になってしまいます。「はじまりのバニラ」「星屑のショコラ」など物語を紡ぐような、印象的な商品名。「今日はどれにしよう？」と迷いながら選び、ひと口ずつゆっくり味わいたくなりますね。
マフィンは、外はサクッと中はしっとり、米粉ならではのほろほろとしたきめ細やかな食感。
常時6種類ほどのマフィンがならびますが、夏季の間は、予約販売となります。Instagramのプロフィールのリンクより購入可能です。詳しくはInstagramをチェック♪
予約販売の注文は、月曜〜木曜日。受け取りは金曜〜日曜日、となります。
マフィンのほか、クッキーやスノーボウルなども並びます。どれも、ひと口で幸せな気持ちになってもらえるよう、想いを込めて丁寧に作られています。
＼お菓子Lesson／
元家庭科教員の経験を生かしたお菓子教室も開催。「食べる」だけでなく、「作る楽しさ」や「できた」という達成感も届けています。
「アレルギーがある人も、ない人も、同じテーブルで一緒に『おいしいね』と言える時間を作りたい。」そんな想いを一つひとつのお菓子に込めながら、今日も雲仙の小さな工房で丁寧に焼き上げています。体にやさしいことはもちろん、まずは「また食べたい」と思えるおいしさを。そんな店主のまっすぐな想いが詰まったお菓子を味わいに、一度足を運んでみませんか。
【Crescent（クレセント）】
〒854-0301
雲仙市愛野町甲3802-18
11:00～17:00
定休日 月～木 ※不定休あり
【お問い合わせ】Instagram DM
Instagram @crescent_aino
夏は予約販売あり
【予約受付日】月曜～木曜
【受け取り】金曜～日曜 11：00～17：00
【お支払い】事前決済
