2025年3月29日にオープンした「邑や 炭火焼きジンギスカン」は、緑に包まれた隠れ家のような四季折々の自然が楽しめる「山の寺 邑居（ゆうきょ）」の敷地内にあります。
邑居（ゆうきょ）には、「邑」は村や丘、「居」は住まいの意味があります。「邑や」も、まさに“田舎に暮らすようにくつろげる”特別なひとときを過ごすことができる場所です。
古民家を利用したお店は、中に入るとひろびろとした空間で、どこか懐かしいけど、新しい。
古き良さを残した店内には、しっかりと整えられた排煙設備。焼き網から立ち上る煙は、すぐに吸い込まれていきます。
専用の鉄鍋でジュージューと焼きながら、野菜と一緒に楽しめるのがジンギスカンの醍醐味。香ばしい香りとジューシーな味わいが食欲をそそります。
静かに流れる時間と、炭火の香ばしさ。店内は落ち着いた雰囲気で、ランチタイムはおひとり様から気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイント。
最大30名までの貸切も可能。四季の景色を眺めながらの宴会や、昼の会食などにも対応しています。カップルや友人同士の食事にも人気です。
木の温もりと落ち着いた照明が、心地よい和の雰囲気を演出。
＼ちょっと贅沢なジンギスカンランチ／
ラムタン定食／特上ロース定食
お店ではオーストラリア産の厳選されたラム肉を提供。新鮮で臭みがなく、厚切りでも驚くほどやわらか。特製ダレには、にんにくと生姜を効かせており、肉の旨みを引き立てながら、ごはんにもビールにも相性抜群。さらに、サクサクとしたタンは、クセがなくラムが苦手な方にも好評です。
ガブリとかぶりつきたい「邑や名物ラムチョップ」や、カクテキ、特製のキムチもオススメです！
ジューシーなラムチョップ3本が贅沢に食べられる「ラムチョップ定食 （¥2,900）」も人気。夜は、「邑や 名物ラムチョップ」を組み込んだ「邑やコース（¥4,500）」のみ提供。ゆったりとした時間を楽しみたい方は、飲み放題付き（¥6,800）もおすすめです。※夜は要予約
ラム肉の魅力を、五感で堪能できるジンギスカン専門店。
クセが少なくヘルシーなラム肉は、低カロリー・高たんぱくのヘルシーさも嬉しいポイント。ヘルシーなのにしっかり食べ応えアリ！野菜もたっぷり摂れて大満足。がっつり食べたい日にも、ちょっと贅沢したい時にもピッタリのお店です。
【邑や 炭火焼きジンギスカン】
〒859-1505
南島原市深江町戊３９８８－２２
TEL 0957-73-6135
11:00～14:00
16:00～ （要予約）
定休日 水曜
Instagram @muraya.lamb
