Index
①ザ・マーキーズ ホテル&ウエディング　②ホテル南風楼　③ホテルシーサイド島原　④ステーキ鉄板焼肉牛臣　⑤本格焼肉竹林 北門店 ⑥お料理 まどか ⑦La Spiaggina ⑧花ざしき和香 ⑨Locanda del Campo ⑩普明庵 ⑪パティスリーオオムラ ⑫GÂTEAU friand ⑬入江製菓舗 ⑭abito ⑮irohaya ⑯上田宝飾時計店 ⑰重松花屋 ⑱にしぐち化粧品店 ⑲core HAIR SALON ⑳LaVierie ㉑hair make kico

薪窯、庭園、ナチュールワインで小浜イタリアン。
“お祝いの席”にぴったりなのが、島原半島の旬を味わえる薪窯イタリアン「La Spiaggina」。本場イタリアで研鑽を積んだオーナーシェフが手がける料理は、素材の持ち味をまっすぐに引き出した一皿ばかり。薪窯で焼き上げるピッツァや、丁寧に仕上げたパスタは、シンプルながらしっかりと印象に残る味わいです。

ランチで人気の「スピアッジーナランチ」（2,800円・税込）は、前菜からデザートまでバランスよく楽しめる内容。この日、前菜の盛り合わせでは、イタリア産モッツァレラのカプレーゼや、長崎県産ヨコワマグロの炙り、雲仙野菜の焼き物などが並び、ひと皿で季節の移ろいを感じられます。自家製フォカッチャに添えられた雲仙もみじ豚のリエットも、食欲をほどよく引き上げてくれる一品です。

春を感じる瑞穂産の「あさり」と菜の花を使ったペペロンチーノ。旨みの強いあさりとほろ苦い春野菜がよく合い、軽やかさの中に奥行きがあります。ピッツァは、雲仙紅葉豚と乳酸発酵させたこぶ高菜を合わせた一枚。薪窯ならではの香ばしさが、素材の個性を引き立てます。

岡村千尋さんとオーナーシェフ 岡村雅人さん
料理に使われる野菜や肉、魚は、地元の生産者から届くものが中心。農薬や化学肥料に頼らず育てられた野菜や、丁寧に飼育された肉、橘湾の新鮮な魚介など、安心感とおいしさの両方にしっかり向き合っています。また、店内から望む庭もこの店ならではの魅力。庭園デザイナーが小浜の風景をイメージして手がけた空間は、四季の変化を感じられ、食事の時間をより豊かにしてくれます。

この店の大きな特徴は、薪窯で焼き上げる本格イタリアン。ガスや電気とは違い、薪の火で一気に高温まで引き上げて焼くことで、食材の表面は香ばしく、中はしっとりと仕上がります。

特にピッツァは、その違いがはっきりと感じられる一品。短時間で焼き上げることで生地の水分がほどよく残り、外側はパリッと、中はもっちりとした食感に。さらに、薪が燃えることで生まれるほのかな燻香が加わり、シンプルな具材でも奥行きのある味わいに。雲仙紅葉豚の旨みと乳酸発酵させた雲仙こぶ高菜を合わせた一枚は、豚の濃厚な旨みと高菜の酸味が絶妙に調和し、薪窯ならではの香ばしさが全体を引き締める贅沢な味わいです。

自家製フルーツサイダーは、季節の果実を生かした手作りならではの味わい。庭で採れた金柑を使ったシロップは、果実そのものも一緒に楽しめる贅沢さ。自家製の梅シロップも、甘さと酸味のバランスが絶妙で、食事の合間にさっぱりと口をリフレッシュしてくれます。薪窯料理の余韻を引き立てる、料理との相性も考えられた一杯です。

また、ソムリエ資格を持つシェフが選ぶイタリア産ナチュールワインも魅力のひとつ。決まったワインリストはなく、その日のおすすめをグラスで気軽に楽しめるスタイルなので、料理に合わせて新しい味に出会える楽しさがあります。

食後には、雲仙産いちごのデザートと、自家製フルーツサイダー。金柑や梅のシロップを使ったドリンクは、すっきりとした後味で締めくくりにちょうどいい一杯です。

気軽さと特別感のどちらも叶えてくれる「ピッツァのテイクアウト」も可能です♪
事前予約をしておけば、待ち時間もスムーズ。内容や受け取り時間については、あらかじめ相談できるので安心です。人数やシーンに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。

昼／
スピアッジーナランチ ¥2,800(税込)
シェフのおまかせコース　¥5,500(税込)／前日まで・2名様からの要予約

夜／前日まで・2名様からの要予約
シェフのおまかせコース
・Aコース¥5,500(税込)
・Bコース¥7,700(税込)

【La Spiaggina（ラ スピアッジーナ）】
〒854-0515
雲仙市小浜町北野3225-3
TEL 0957-73-9586
11：30～13：30（L.O.）／18：00～20：00（L.O.）
水曜＋不定休／Instagramにてお知らせ
Instagram @la_spiaggina
※予約は電話のみ
※電話予約優先