2025年9月1日、島原市有明町にオープンした「SANTABA kitchen HOUSE 」のご紹介です！
キッチンカーからはじまった、小さな場所づくり
2021年6月、有明に登場した「SANTABAキッチンカー」は、だれでも訪れやすいようにと、柔らかなパステルグリーンのキッチンカー。「地元 有明のために、人と人がつながる場所をつくりたい」という店主 本多さんと仲間たちの想いが込められています。
そして4年目の今年、念願だった店舗「SANTABA kitchen HOUSE 」をオープン！
店名の【SAN・TABA（サンタバ）】は、 “SAN＝太陽”、“TABA＝たかり場（集まる場所）”という意味。 「地域のみんなが気軽に集まれて、笑顔になれるHAPPYな場所になれば」という願いが込められています。
テラスがついたおしゃれな店舗。大工さんと一緒に、できるところは自分たちの手で。プレハブを丁寧にリメイクして完成した「キッチンハウス」は、あたたかな空気に包まれています。敷地内には駐車場もあり、テラス席は犬連れもOK。ちょっとしたお出かけや、お散歩ついでにもぴったりの場所です。現在の営業日は【水・木・土】の週3日。
店内は5席のみのコンパクトな空間ですが、お食事をしっかり楽しむことができます。
メニューは、美味しいランチとスイーツを提供。ドリンクやビールもありますよ。
キッチンカーでも人気の「からあげチキン」と、今回のキッチンハウスで登場した「ハンバーグ」の香ばしい香りが広がります。待ちきれない！
からあげチキン定食は、オリジナル塩／ヤンニョム／ハニーの3種類と、Wチキン（3種類の中から2種類）から注文できます。
からあげチキン定食 Wチキンセット ¥1,100（税込）
サクッとジューシーに揚げた自家製からあげを、ヤンニョムとハニーの2種類を味わえる贅沢な「Wチキン」スタイル。ピリ辛甘口の「ヤンニョム」、まろやかな甘さがクセになる「ハニー」でごはんが進みます。具沢山の手作り味噌汁とシャキシャキ食感のもやしナムル付き。
ハンバーグステーキランチ200g（100g×2個） ¥1,350（税込）
丁寧にこねたハンバーグを、熱々の鉄板で香ばしく焼き上げ。
仕上げに特製和風ソースをかけると、ジュワッと音を立てて立ちのぼる湯気と香りが食欲を刺激します。ふんわりとした食感の中に肉の旨みがぎゅっと詰まった濃厚な味わい。添えられた大根おろしとわさびで、さっぱりとした後味が加わり、最後まで飽きずに楽しめます。
インドカレー チキン（ほうれん草ベース） ¥1,100（税込）
土曜日限定で登場する人気メニュー。10種類のスパイスを使用した本格的なルーは、トマトベース・ほうれん草カレー）のどちらか選ぶことができます。
インドカレーには、24時間じっくり低音調理されたエアーズロックポークもオススメです！
＼SWEETS TIME／
ベイクドチーズケーキ（レモン／抹茶／チョコ）
テイクアウト可能
今後は、ディナータイムの提供や新メニューの登場も予定されているそう。地元・有明に根ざしながら、誰かの「ちょっと嬉しい日常」をそっと支える。 そんな場所を目指してオープンした「SANTABA」に足を運んでみませんか。
＼キッチンカーも好評開店中／
【SANTABA kitchen HOUSE （多国籍料理研究所 / 飲食店）】
〒859-1414
島原市有明町大三東丁46-2
TEL 090-4647-3092
11:00〜14:00（LUNCH）
14:00〜16:00（TEA）
OPEN 水・木・土
Instagram @santaba_kitchen_house
【SANTABA kitchen car】
17:00〜20:00
Open 水（たまらん堂）／金（MARUZEN）
※イベント情報などはInsutagramでチェック♪
Instagram @santaba_kitchen_car
