2021年1月2日、雲仙市国見町にオープンした「Gold Snapper（ゴールドスナッパー）」のご紹介です。
グリーンロードから県道131号線・雲仙神代線を曲がると、ピンクの可愛い建物のたい焼き屋さん「Gold Snapper（ゴールドスナッパー）」があります。
スタッフの（左）片山侑夏さんと（右）藤本光海さん
2人は、酪農、移動販売、たい焼き屋さんと、二足どころか三足のわらじで働く元気いっぱい女子。
メニューやお店のレイアウトなども、2人で話し合って決めて行きます。
片山さんは長崎市、藤本さんは栃木と出身地は違いますが、お互い海外での農場研修などを経たのち、同時期に農業手伝いに行った沖縄で出会い意気投合。農業をしたい！いいものを作っていきたい！という目標に向かってシェアハウスで生活をともにしています。
2020年10月から2人が始めた移動販売「チャックワゴン 夏の光」は、アメリカ発祥のフードトラック「チャックワゴン」をヒントに「美味しいフレッシュな野菜をその日のうちに食べてもらいたい」と野菜の移動販売を始めました。内装なども自分たちで考えて改装。
島原半島で採れた野菜や特産品を、島原半島・長崎市内・長与・時津などのお店や団地などにお届けしています。高齢の方であまり出歩けない方や島原半島出身の方などから「懐かしい、昔よく食べていたんだよ〜。」「離れた場所にいても島原半島の美味しい野菜が買えてうれしい。」など声をかけてもらえるそうです。「島原半島の食材や特産品をもっともっとお客様に知ってもらって喜んでもらいたい。」と2人は語ります。
ちなみに、「夏の光」という名前は、2人の名前からつけたそうです。
藤本さんが描いたチャックワゴンのイメージ図。描いたことが一つ一つ叶っていきます。
香ばしく焼きあがった生地に、あんこがぎゅっとつまった和スイーツ「たい焼き」。
定番の「あんこ」「白あん」、子どもたちも大好きな「クリーム」、ホイップクリームがのった「あんホイップ」や、雲仙茶を混ぜ込んだ生地とあんホイップが味わえる「雲仙茶ホイップ」などもありますよ。
卵やハム+本日の野菜がたっぷり詰まった「たい焼きサンド」はランチにもオススメ！ふわっと膨らんだ生地の中には、ソースやタルタルソースが入っていてやみつきになりそう。
Gold Snapperでは、「廃棄野菜ZEROプロジェクト」として、廃棄野菜とたい焼きを交換することができます！
農家さんや家庭菜園などで「廃棄となる野菜のみ」可能です。いただいた野菜は、サンドウイッチなどの具として利用、またはチャックワゴンで販売しています。
この日は、いただいたレタスを利用して「野菜たっぷりプルコギサンド」。鯛の焼き目をつけたパンにレタスとプルコギをたっぷり挟みます。
メニューは日によって変わりますので、気になる方はInstagramをcheck！！
お土産にもピッタリ「たい焼きパンケーキ」
パンケーキ2個と、フルーツとホイップクリームが入っています。たい焼きの生地とはまた違った、あま〜い香りのふわっふわの食感を楽しむことができます。
たい焼きが次々と焼きあがる様子と、美味しそうな匂い。
子どもたちも釘づけです。
雲仙茶や、口之津珈琲焙煎所のコーヒーなど、たい焼きにあうドリンクもあります。たい焼きをご注文の方は、ドリンク全品50円引き◎
島原半島の特産品も、店頭で販売。1度は食べてもらいたい品ばかり。
移動販売でも好評の農家さんの旬のお野菜も購入することができます。
昔から変わらないシンプルな味わいの和スイーツ「たい焼き」、あなたは頭から食べる派？尻尾から食べる派？
今日のおやつにいかがですか？
あんこ ¥100（税込）
白あん ¥100（税込
クリーム ¥100（税込）
あんホイップ ¥150（税込）
クリームホイップ ¥150（税込）
雲仙茶ホイップ ¥180（税込）
たい焼きサンド ¥250（税込）
たい焼きパンケーキ ¥580（税込）
【Gold Snapper（ゴールドスナッパー）】
〒859-1305
雲仙市国見町神代戊2580-1
TEL 080-9683-7703
11：00～14：00(なくなり次第、終了）
OPEN 金・土・日
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夏の光 CHICK WAGON
@natsunohikariunzen2020
